سدیم اسید پیروفسفات SAPP

نام محصول: SAPP
شماره CAS:7758-16-9
کد HS: 28359
نام دیگر: سدیم اسید پیروفسفات
ظاهر: پودر سفید
درجه: درجه غذایی
TNN متخصص در افزودنی های غذایی، مواد دارویی، مواد اولیه آرایشی، مواد شیمیایی خوب و غیره است.

ارسال درخواست

شرح

شرح

product-960-770

COA

مورد آزمون	مشخصات
محتوا (Na₂H₂P₂O₇) %	بزرگتر یا مساوی 95.{1}}
پنتوکسید فسفر (P2O5)	63.0-64.0
مقدار PH	3.7-4.5
درصد نامحلول در آب	کمتر یا مساوی 1.0
فلوراید (F) %	کمتر یا مساوی 10ppm
فلز سنگین (Pb) %	کمتر یا مساوی 10ppm
آرسنیک (ع) ٪	کمتر یا مساوی 1ppm
سرب	کمتر یا مساوی 1ppm
HG	کمتر یا مساوی 1ppm
سی دی	کمتر یا مساوی 1ppm
تلفات در هنگام سوختن (105 درجه)٪ کمتر یا مساوی	کمتر یا مساوی با 0.5
ROR	28

کاربرد

عامل انتشار کنترل شده

وظیفه اصلی SAPP تنظیم میزان انتشار دی اکسید کربن است. در طول فرآیند پخت، انبساط خمیر مستلزم تولید و انتشار دی اکسید کربن است. خمیرمایه‌های سریع الاثر سنتی در ابتدای اختلاط خمیر به سرعت گاز آزاد می‌کنند و باعث می‌شوند که خمیر زودتر منبسط شود و بر ساختار و یکنواختی محصول تأثیر بگذارد. SAPP به آرامی دی اکسید کربن را آزاد می کند و به خمیر اجازه می دهد تا به تدریج در طول فرآیند پخت منبسط شود و ساختار منفذی یکنواختی ایجاد کند و در نتیجه بافت و طعم محصولات پخته شده را بهبود بخشد.

بسته بندی و تحویل

product-960-650