پودر سدیم اسید پیروفسفات SAPP

نام محصول: پودر SAPP
شماره CAS:7758-16-9
کد HS: 28359
نام دیگر: سدیم اسید پیروفسفات
ظاهر: پودر سفید
درجه: درجه غذایی
TNN متخصص در افزودنی های غذایی، مواد دارویی، مواد خام آرایشی، مواد شیمیایی خوب و غیره است.

ارسال درخواست

شرح

شرح

product-960-770

Coa

مورد آزمون	مشخصات
محتوا (Na₂H₂P₂O₇) %	بزرگتر یا مساوی 95.{1}}
پنتوکسید فسفر (P2O5)	63.0-64.0
مقدار PH	3.7-4.5
فلوراید (F) %	کمتر یا مساوی 10ppm
فلز سنگین (Pb) %	کمتر یا مساوی 10ppm
آرسنیک (اس) %	کمتر یا مساوی 1ppm
سرب	کمتر یا مساوی 1ppm
HG	کمتر یا مساوی 1ppm
سی دی	کمتر یا مساوی 1ppm
تلفات در هنگام سوختن (105 درجه)٪ کمتر یا مساوی	کمتر یا مساوی با 0.5
Ror	28

کاربرد

عامل انتشار کنترل شده

افزودن SAPP به دستور پخت کلوچه تضمین می کند که خمیر به طور یکنواخت در طول پخت منبسط می شود و بافتی کرکی ایجاد می کند. خمیرمایه سریع سنتی ممکن است باعث شود مافین ها در ابتدای پخت به سرعت منبسط شده و سپس فرو بریزند، اما خواص کند رهش این محصول می تواند از این مشکل جلوگیری کند و مافین ها را به طور پیوسته در طول فرآیند پخت حفظ کند. همچنین در تهیه دونات کاربرد فراوانی دارد. دونات ها باید به سرعت در حین سرخ کردن منبسط شوند، اما مواد خمیر مایه سنتی ممکن است باعث شوند که بیرون دونات خیلی سریع منبسط شود و داخل آن به اندازه کافی پف نکند. با استفاده از SAPP، می توان از داشتن ساختار داخلی نرم و پوسته ترد در حین سرخ کردن دونات اطمینان حاصل کرد.

بسته بندی و تحویل

product-960-650