مالتول

مالتول یک پودر کریستالی سفید با طعم خاصی از آب نبات کرم کاراملی است. حل شده در محلول رقیق شده، عطری شبیه توت فرنگی می دهد. این محصول یک تقویت کننده طعم با طیف گسترده است، عملکرد افزایش عطر، تثبیت عطر و شیرین کننده را دارد.

ارسال درخواست

شرح

نام محصول: مالتول
MF: C7H8O3
محتویات: پودر کریستال سفید
شماره EINECS: 225-5825
شماره CAS : 4940-11-8
محل مبدا: چین

COA

موارد	مشخصات	نتیجه
رنگ و ظاهر	پودر کریستالی سفید	کنفیرو
بو	Caranel-butterscotch 0dor	تایید
خلوص، w%/(توسط GC)	بزرگتر یا مساوی 99.{1}}	99. 84
محدوده ذوب (ºC)	160~164	160. 7-162. 0
آب، w%	کمتر یا مساوی با 0.5	0.09

کاربرد

1، بهبود طعم غذا: مالتول می تواند ویژگی های طعم کلی بسیاری از چاشنی ها را افزایش دهد و طعمی صاف و هماهنگ ایجاد کند. برای افزایش و بهبود شیرینی، می توان کیفیت طعم نامتعادل، ناپیوسته و قوی شیرین کننده را بهبود بخشید که به نزدیک شدن طعم محصول به ساکارز کمک می کند و شیرینی به دست آمده کامل تر و متعادل تر می شود.

2، مالتول علاوه بر استفاده در صنایع غذایی، کاربردهای مختلفی نیز دارد. در صنعت داروسازی به عنوان یک واسطه مهم در سنتز داروهای مختلف استفاده می شود. مشخص شده است که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است و آن را به یک عنصر ارزشمند در کرم ها و لوسیون های ضد پیری تبدیل می کند.

بسته بندی