اثر سوربیتول چیست

کاربرد:

این ماده می تواند به عنوان افزودنی غذایی ، برای بهبود حفظ رطوبت غذا یا به عنوان ماده غلیظ کننده استفاده شود. می توان آن را به عنوان شیرین کننده ، به طور معمول در تولید آدامس های بدون قند استفاده کرد. این ماده همچنین به عنوان مرطوب کننده و مواد کمک کننده برای مواد آرایشی و خمیردندان استفاده می شود و می تواند به عنوان جایگزین گلیسیرین استفاده شود. همچنین ماده اصلی اصلی برای تولید ویتامین C است.

عوارض جانبی:

مصرف بیش از حد سوربیتول می تواند برخی مشکلات گوارشی مانند درد معده ، نفخ شکم و اسهال در درجات مختلف را ایجاد کند. سوربیتول همچنین ممکن است سندرم روده تحریک پذیر و سوbs جذب فروکتوز را تشدید کند.

حتی اگر در رژیم غذایی سوربیتول وجود نداشته باشد ، سلولهای انسانی می توانند سنتز شوند. برای بیماران دیابتی ، سنتز بیش از حد سوربیتول می تواند به سلول ها آسیب برساند.

سوربیتول یک هگزانول است که می تواند به آرامی متابولیزه شود. فرمول مولکولی c6h14 O6 سوربیتول شبیه فرمول مونو ساکارید است و می توان با کاهش گروه آلدهید گلوکز به گروه هیدروکسیل بدست آورد.